Le Perroquet bleu est un restaurant – brasserie se situant au 72 boulevard des dames, dans le quartier ultra dynamique d’Euromed/Joliette dans le second arrondissement de Marseille. Ouvert dans les années 60, ce lieu est une institution dans la vie diurne tout comme nocturne des marseillais. Plusieurs générations s’y sont croisées. Que ce soit en tant que restaurant, brasserie, voir même boite de nuit ou lieu d’after-party. Il connaitra des hauts et des bas, s’y succèdent grandes stars de passage et simple lambda des alentours.

Le lieu s’éteint une nouvelle fois, jusqu’à l’arrivée, en 2009, de Réda Merad, qui souhaite donner au lieu une toute autre ampleur. Il lui suffira d’une paire d’années pour faire de ce lieu un rendez-vous incontournable à Marseille. Avec ses idées, sa joie de vivre et son expérience de « la fête » et de « la nuit », le frère de Kad Merad a vite redonné des ailes au Perroquet bleu : un nouveau look, plus « classy », de nouveaux produits (épicerie, vins, accessoires), des soirées thématiques diversifiées, une nourriture d’excellent rapport qualité-prix et une bonne humeur constante. Fort de ce cocktail, ce lieu à la façade classée entame une nouvelle vie, dans un quartier en totale rénovation, avec une clientèle chic-sympa.